Kennst du das Gefühl, wenn die Sonne scheint, du dir den Sommer herbeiwünschst – und dann plötzlich Lust auf etwas richtig Frisches bekommst? Genau das war mein Moment, als ich das erste Mal Erdbeer Granita gemacht habe. Kein kompliziertes Rezept, kein Eiskristall-Drama, sondern pure Fruchtigkeit, blitzschnell vorbereitet – und jedes Mal ein kleiner Kurzurlaub im Glas.
Erdbeer Granita ist das perfekte Dessert für heiße Tage. Sie ist leichter als Eis, fruchtiger als Sorbet und unkomplizierter als du denkst. Und das Beste: Du brauchst nur ein paar Zutaten und eine Gabel – wirklich!
Ich zeige dir heute mein liebstes Rezept, das auch meine Kids lieben. Fruchtig, leicht süß und mit einem Hauch Zitrone – diese Granita ist Sommer pur. Wenn du mein Porridge mit Erdbeeren magst, dann wirst du diese eiskalte Erdbeerliebe genauso feiern!
Das brauchst du für deine Erdbeer Granita:
- 500 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren
- 2–3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: ein paar Minzblätter zum Garnieren
So einfach geht’s:
- Erdbeeren pürieren: Gib die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Sirup in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten Masse.
- Ab in den Tiefkühler: Fülle die Mischung in eine flache Schale und stelle sie für ca. 4–5 Stunden ins Gefrierfach.
- Rühren, rühren, rühren: Alle 30–45 Minuten mit einer Gabel durchrühren, damit sich die feinen Kristalle bilden – das ist der Trick für perfekte Granita!
- Genießen: Vor dem Servieren nochmal auflockern, in Gläser füllen und mit frischer Minze garnieren.
Mein Tipp für dich:
Die Erdbeer Granita ist nicht nur als Dessert ein Hit. Du kannst sie auch als gesunden Zwischensnack oder als Hingucker beim Brunch servieren. Und wenn du sowieso schon auf fruchtige Frühstücksrezepte stehst, dann schau dir unbedingt auch mein Rezept für Porridge mit Erdbeeren an – cremig, warm und ein echter Seelenschmeichler!
Für noch mehr fruchtige Genussmomente…
Wenn du deinen Alltag mit gesunden und leckeren Ideen aufpeppen willst, dann ist mein eBook „20 geniale 5-Minuten-Smoothies für jeden Tag“ genau das Richtige für dich. Blitzschnelle Rezepte, die schmecken, satt machen – und dich strahlen lassen. Schau einfach mal rein – ganz ohne Stress, dafür mit jeder Menge Geschmack!
Möchtest du jetzt auch gleich die Erdbeeren aus dem Kühlschrank holen? Dann viel Spaß beim Ausprobieren – und vergiss nicht: Sommerfeeling geht auch im Glas.
