Stell dir vor: Die Sonne lacht, der Ventilator surrt leise im Hintergrund und du nippst an einem Glas selbstgemachtem Eistee mit Pfirsich und Minze. Klingt nach Sommer, oder? Genau so fühlt sich dieser Eistee an – ein kleiner Alltagsurlaub im Glas.
Ich erinnere mich noch genau an den ersten richtig heißen Sommertag des Jahres. Mein Kühlschrank? Gähnend leer. Meine Lust auf Supermarktbesuche? Gleich null. Also habe ich kurzerhand aus dem, was da war, etwas gezaubert – und tadaa: Dieser Eistee mit fruchtigem Pfirsich und frischer Minze war geboren. Und weil ich mich sofort verliebt habe, bekommst du jetzt das Rezept!
Warum du diesen Eistee lieben wirst
Ganz ehrlich: Gekaufter Eistee ist oft eine Zuckerfalle. Dieser hier kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus – und schmeckt trotzdem herrlich süß und erfrischend. Dank der Kombination aus fruchtigem Pfirsich, frischer Minze und einem Hauch Zitrone ist er die perfekte Sommer-Erfrischung. Du brauchst nur ein paar Zutaten, ein bisschen Geduld – und schon wartet dein neuer Lieblingsdrink im Kühlschrank.
Das brauchst du für den Eistee mit Pfirsich und Minze
Zutaten für ca. 1 Liter Eistee:
- 2 reife Pfirsiche
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Handvoll frische Minze
- 2 Beutel grüner Tee oder Kräutertee
- 1 Liter Wasser
- Optional: etwas Agavendicksaft oder Honig (für nicht-Veganer)
- Eiswürfel zum Servieren
So wird’s gemacht – in 3 einfachen Schritten:
- Tee zubereiten: Koche 1 Liter Wasser auf und lasse die Teebeutel ca. 8–10 Minuten ziehen. Anschließend abkühlen lassen.
- Pfirsiche & Zitrone vorbereiten: Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Zitrone heiß abwaschen, in Scheiben schneiden. Beides mit der Minze in einen Krug geben.
- Alles vereinen: Den abgekühlten Tee über die Früchte gießen und je nach Geschmack leicht süßen. Für ein intensiveres Aroma: Den Eistee mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Eiswürfeln servieren – fertig!
Extra-Tipp für Foodies
Wenn du es fancy magst, frier ein paar Minzblätter und Pfirsichstücke in Eiswürfelformen ein – das sieht nicht nur toll aus, sondern hält deinen Eistee auch ohne Verwässern angenehm kühl.
Noch mehr Erfrischung gefällig?
Dann probiere unbedingt auch meinen Blogpost „Sommer Smoothie: Fruchtig, erfrischend & blitzschnell zubereitet“ – perfekt für heiße Tage und genau wie der Eistee in wenigen Minuten gemacht.
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