Es gibt Tage, da muss es schnell gehen. Die To-do-Liste ist lang, der Magen knurrt, und du willst am liebsten einfach irgendetwas essen – aber bitte ohne schlechtes Gewissen. Klingt bekannt? Willkommen im Club. Genau aus diesen Momenten heraus ist dieser Salat entstanden – mein persönlicher „Sattmacher mit Stil“, der in 10 Minuten auf dem Tisch steht und trotzdem wie ein kleines Meal-Prep-Wunder wirkt: Thunfisch Salat mit Avocado und Ei.
Der Thunfisch Salat mit Avocado und Ei ist nicht nur unglaublich schnell gemacht, sondern auch:
- super eiweißreich
- voller guter Fette
- low carb & sättigend
- mealprep-tauglich
- und vor allem: unverschämt lecker!
In diesem Beitrag bekommst du:
- das Grundrezept Schritt für Schritt
- clevere Tipps zur Auswahl der besten Zutaten
- 5 leckere Varianten für mehr Abwechslung
- Fakten zur Nährwertbilanz
- Mealprep-Ideen & passende Kombis
- und eine Portion Motivation, wie du mit einem gesunden Salat mehr Energie in deinen Tag bringst
Warum du diesen Salat lieben wirst
- Eiweißreich & gesund – perfekt, wenn du Energie brauchst
- In 10 Minuten zubereitet – ideal für stressige Tage
- Sättigend, aber leicht – kein Völlegefühl
- Perfekt zum Mitnehmen oder als schnelles Abendessen
- Super variabel, je nach Saison und Geschmack
Das Originalrezept: Thunfisch Salat mit Avocado und Ei – einfach & eiweißreich
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)
- 2 Eier (hart gekocht)
- 1 reife Avocado
- 1/2 Salatgurke
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1–2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, optional etwas Senf oder Kräuter nach Geschmack
- Optional: Rucola oder Babyspinat als Basis
Zubereitung – in 3 Schritten zum Power-Salat
- Vorbereitung: Eier hart kochen (ca. 8–10 Minuten), kalt abschrecken & pellen.
- Schnippeln: Avocado, Tomaten & Gurke in Stücke schneiden. Thunfisch abtropfen lassen, grob zerteilen.
- Mischen: Alles in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional etwas Senf abschmecken. Fertig!
Mein Tipp: Du kannst den Salat direkt pur genießen – oder ihn auf Rucola oder Babyspinat servieren, wenn du Lust auf extra Frische hast.
Warum gerade diese Kombination von Thunfisch Salat mit Avocado und Ei so genial ist
Ganz einfach: Dieser Salat vereint alles, was wir im stressigen Alltag so dringend brauchen – Schnelligkeit, Sättigung und Nährstoffe, die unseren Körper wirklich unterstützen. Der Thunfisch ist dabei die perfekte Grundlage: eiweißreich, fettarm und leicht verdaulich. Er liefert dir hochwertiges Protein, das nicht nur lange satt macht, sondern auch deinen Muskelaufbau und deine Regeneration unterstützt – ganz ohne Völlegefühl oder schweres Essen. Dazu kommt die Avocado – sie bringt diese unwiderstehlich cremige Konsistenz mit, die jedem Bissen etwas Luxuriöses verleiht. Gleichzeitig ist sie vollgepackt mit gesunden, ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-9, die dich nicht nur sättigen, sondern auch deinem Herz-Kreislauf-System etwas Gutes tun. Ergänzt wird das Ganze durch hart gekochte Eier – ein echter Klassiker unter den Eiweißlieferanten. Sie sind nicht nur reich an Protein, sondern versorgen dich auch mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B12 und Cholin, das unter anderem deine Konzentrationsfähigkeit unterstützt. Und als frische, knackige Basis bringen Gurke und Tomaten nicht nur Farbe und Frische auf den Teller, sondern liefern auch eine Extraportion Vitamine und Ballaststoffe – ganz ohne viele Kalorien. Das Zusammenspiel dieser Zutaten macht den Salat zu einem kleinen Alltagswunder: leicht, gesund, sättigend und genau richtig für alle, die schnell etwas Gutes auf dem Teller haben möchten.
5 köstliche Varianten – so wird dein Thunfisch Salat mit Avocado und Ei nie langweilig
Du hast Lust auf Abwechslung in deiner Bowl? Kein Problem! Dieser Salat ist so wandelbar, dass er sich jeden Tag neu erfinden lässt. Ob du mehr Sättigung brauchst, Lust auf Würze hast oder einfach saisonal variieren möchtest – mit diesen fünf Ideen wird dein Thunfisch Salat mit Avocado und Ei garantiert nie langweilig.
Mit Kichererbsen für extra Sättigung
Du brauchst ein Mittagessen, das dich wirklich bis zum Abend satt hält – ohne dass du in ein Food-Koma fällst? Dann ergänze deinen Salat doch einfach mit einer halben Dose Kichererbsen. Sie sind reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß, machen angenehm satt und bringen gleichzeitig eine feine, leicht nussige Note ins Spiel. Ob du sie pur unterhebst oder kurz im Ofen röstest, bleibt dir überlassen – in beiden Fällen ist das Ergebnis ein echtes Power-Up für deine Bowl.
Mit Senfdressing für mehr Würze
Du magst es gerne etwas würziger? Dann probier diesen simplen, aber wirkungsvollen Trick: Verrühre 1 TL Dijon-Senf mit Olivenöl und etwas frischem Zitronensaft zu einem schnellen Dressing. Der Senf bringt eine angenehme Schärfe und Tiefe, die hervorragend mit dem Thunfisch harmoniert. Gerade wenn du den Salat öfter isst, ist das Senfdressing eine einfache Möglichkeit, ihm mit wenigen Handgriffen ein ganz neues Aroma zu verleihen – würzig, pikant und trotzdem leicht.
Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie
Kräuter sind die unterschätzten Stars in der Küche – und genau das kleine Extra, das aus einem guten Salat einen großartigen macht. Besonders Dill und Petersilie passen hervorragend zur Kombination aus Thunfisch, Ei und Avocado. Sie bringen Frische, Leichtigkeit und ein feines Aroma, das deinen Salat nicht überlagert, sondern harmonisch ergänzt. Ideal auch für alle, die gerne saisonal kochen – je nachdem, was dein Kräuterbeet (oder der Supermarkt) gerade hergibt.
Mit Feta oder Hüttenkäse als Käse-Upgrade
Du bist Team „Käse geht immer“? Dann gönn dir ein Upgrade mit Feta oder Hüttenkäse. Feta bringt eine salzig-würzige Komponente in den Salat und passt hervorragend zur cremigen Avocado. Hüttenkäse dagegen ist mild, leicht und extrem eiweißreich – perfekt, wenn du es gerne etwas softer und gleichzeitig sportlich angehaucht magst. Beide Optionen machen den Salat nicht nur geschmacklich spannender, sondern auch noch sättigender – ganz ohne schwer im Magen zu liegen.
Mit Paprika & Mais für Crunch und Süße
Du willst Farbe, Crunch und eine kleine süße Überraschung? Dann kombiniere deinen Salat doch mal mit roter Paprika und etwas Mais. Die Paprika sorgt für den knackigen Biss, während der Mais mit seiner sanften Süße einen tollen Kontrast zum würzigen Thunfisch bietet. Diese Variante eignet sich besonders gut für warme Tage oder wenn du den Salat für Gäste zubereitest – denn sie sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch so.
Was passt zu Thunfisch Salat mit Avocado und Ei?
Der Salat ist ein Solo-Star – aber wenn du magst, passt Folgendes dazu:
- Vollkornbrot oder Eiweißbrötchen
- Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
- Geröstete Süßkartoffelwürfel für noch mehr Energie
- Ein Glas Infused Water mit Zitrone & Minze
Fazit: Thunfisch Salat mit Avocado und Ei – ein Salat für alle, die keine Zeit, aber große Ziele haben
Der Thunfisch Salat mit Avocado und Ei ist genau das, was du brauchst, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem gesund, bewusst und lecker essen möchtest.
Er ist schnell gemacht, voller Power-Zutaten und lässt sich nach Lust und Laune variieren – ob klassisch, würzig, fruchtig oder sogar asiatisch.
